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阻斷“毒蘋果”產品質量追溯大有可為
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      食品安全雖然老生常談,但依然殺傷力巨大——以至于

      山東

      “毒蘋果”的出現,重新震撼著大眾“敏感異常”的神經,加之眾多媒體報道上的“你知我知,唯有消費者不知”這樣觸目驚心的標題,消費者可謂是談蘋果色變,甚至大量消費者打算近期不食用蘋果。

      這已不是新聞。在近年來“地溝油”“爛皮鞋”等事件的催發下,脆弱的國人已經開始采取“因噎廢食”的態度來應對食品安全問題,這不僅將損害我們的健康,更多的則會毀掉一個地區的經濟發展,甚至是一個產業。難道我們連蘋果都治不了嗎?幾個有害的蘋果袋和一小部分違法亂紀的果農,就會讓我們談蘋果色變,甚至影響整個

      山東

      蘋果之鄉的美譽嗎?

      邁出解決毒蘋果的第一步

      煙臺

      部分地區的“毒蘋果”事件讓我們感慨,如此囂張的行為,難道就沒有解決之道嗎?記者采訪了致力于物聯網技術的愛創科技公司,其負責人表示:“這種“毒蘋果”現象將來隨著我國食品安全追溯體系的建立,有可能在技術層面徹底杜絕。以愛創科技研發的產品質量追溯系統為例,通過追溯碼的靈活應用,可以讓消費者掌握所購產品的詳細生產銷售信息,從而對每一瓶啤酒、每一袋牛奶、每一盒藥品都可以買的明白,吃的放心。”

      當然,必須要先從技術上實現!這才成為制度性和規范性解決這一問題的第一步。在面對整個

      煙臺

      動輒每年300余萬噸的蘋果產量,如果沒有一個完善、成熟的機制和過硬的技術,如何能夠保障食品的安全?

      據我國物聯網專家表示,對于數量基數龐大的食品進行安全管理,只有建立一個龐大的物聯網平臺,也就是所說的“食品安全追溯體系平臺”,才可以監控所有蘋果的生長過程,并做到有的放矢、追本溯源的安全管理。

      假如讓毒蘋果都有安全追溯碼

      假如每一個蘋果都有了安全追溯碼,就等于每一個蘋果都有了一張獨屬自己的身份證,憑借此信息,廠商可以追查蘋果的產地、果農信息、運輸過程以及銷售場所,甚至可以了解到蘋果賣到了哪里。

      而消費者也可以在食品安全追溯體系的公共平臺上查詢這一系列的信息,以確保自己買到的蘋果不僅“根正苗紅”,還得安全可靠,最好是連哪個果農、哪個田地產的都知道。可能只有如此,才能真正杜絕“種的人知道,賣的知道,只有買的消費者不知道”這樣不平等的市場現象。

      構建一個信息透明的商業社會

      有人總結,毒蘋果之殤在于監管的缺位、在于標準的缺失、在于無良的果農等種種人與責的缺失,但惟獨沒有提及如何解決。試問,如果相關機構真的按部就班的抽查,難道就真的能全部監管300余萬噸的蘋果嗎?

      歸根結底,還是要先從技術和制度上徹底實現切斷“毒蘋果”的出現與流通。其一,持續完善與食品安全相關法律,讓所有規則都有法可依;其次,建立一個公共化的食品質量安全追溯系統與平臺,讓消費者、廠商、媒體共同監督,并建立追責制度,確保責任到人。其三,成立第三方權威檢測機構,獨立判斷與科學檢測,讓監管落到實處。

      只有如此,才能真正讓“毒蘋果”遠離我們,讓我們擁有安全、有保障的生活。畢竟我們不是白雪公主,不能指望王子來拯救,是不是?

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